I prodotti dell'azienda

L'azienda agricola La Scopa sorge in posizione collinare in un luogo panoramico di straordinaria bellezza ed integrità paesaggistica, all'interno 'Area Protetta del parco comunale di Poggio all'Aglione. E' gestito direttamente dalla famiglia Cioni che coltiva 2,10 ettari di vigneto e oltre 750 piante di olivo. I vigneti sorgono su terreni vocati posti fra 320 e 380 metri di altitudine e vi si coltivano Sangiovese, Cannaiolo, Cabernet Franc, Malvasia e Vermentino.

Saremo molto felici di organizzare con gli ospiti degustazioni di vino ed olio direttamente in cantina con illustrazione delle fasi produttive.





Il vino
Dai vigneti aziendali vengono prodotti circa 100 Hl di vino nelle diverse tipologie Chianti Docg, IGT Rosso e IGT Bianco, ottenuti con utilizzo di tecniche moderne ma nel rispetto delle tradizionali metodologie di vinificazione ed affinamento, mantenendo l'intero processo produttivo all'interno dell'azienda, dalla raccolta dell'uva alla commercializzazione con vendita diretta in cantina.

L'olio
L'olio extravergine di oliva IGP Toscano viene ottenuto dalle olive raccolte a mano dalle 750 piante di olivo pressate a freddo in frantoi tradizionali locali. Le varietà di olivo sono quelle tipiche della Toscana: frantoio, moraiolo, leccino, pendolino etc., la cui miscela offre un olio extravergine di inconfondibile equilibrio ed eleganza.


Azienda agricola La Scopa via Tre Ponti 29 50050 Montaione (FI) - Tel. 0571 697892 - 0571 697674 - fax 0571 696905
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